実はわたくし、野菜ソムリエ（正式名称：ベジタブル＆フルーツマイスター）の一番下の
ジュニアとビューティの資格をもっていて、今もオプションの講座に通っています。
そこで先生や仲間から教えてもらった情報って、皆さんも興味があるかもしれない！とか
ってに思い立ってしまい、気まぐれ不連続シリーズ開始しまーす。
ただ、栄養素や身体の専門的なことは、ネットや書籍でも得られる情報なので、具他的な
食材やお店を中心におしゃべりしていきますね♪

先日、食育の講座に出たのですが、そこでのテーマの一つが、“より自然なもの＝身体に
よいものを摂る機会を増やしましょう”でした。そこから普段の生活に役立つ情報をご紹介。
でも、この場で添加物が多い商品を挙げてしまうと、気にしすぎて｢食べられるものが無く
なっちゃ〜〜う！｣となりそうなのでやめておきます（笑）。
さて、まずは、先生が長年使われている｢太白　胡麻油｣。生の胡麻をそのまま絞って旨味を
引き出しているので、普通のタイプよりも色も香りも控えめで、お味もサッパリ系。なので、
中華的イメージではなく、サラダ油感覚で何にでも使えるそうです。胡麻油は抗酸化作用が
強くノンコレステロール。なので、老化防止、疲労回復、悪玉コレステロールを低減する
働きがあってよいことづくめ！とはいえダイエットにはなりませんのでf^_^;
摂りすぎないでくださいね。

胡麻油とは思えない透明カラー		もう見るからにタダ者じゃないです

同じように抗酸化作用が強くて身体に優しいオイルといえば、｢オリーブオイル｣。歴史が
あって奥が深く、ヨーロッパではソムリエがいるんですって。で、身体への優しさにこだわる
なら、上質で有機栽培のオリーブを一種類で100％使用している、というのがポイント。
そして、この講座の数日後、私に運命の出会いが・・・
それは某食品サイトから薦められた、｢チャンベルゴ エクストラバージン オリーブオイル｣。
最高級の有機オリーブ100%。しかも上澄み液のみなので、とってもフルーティでジュースの
ように飲めると言われています。元々酸化しにくいのですが、外光対策の不透明ボトル＆
注ぎ口キャップ付きという徹底振りもエクセレント！さすが老舗は違います。 もちろん、
オレイン酸たっぷり＆ビタミンE、カロチン、ポリフェノールなどの要素も多く、ビタミンや
ミネラルの吸収を助ける役割もあるそうです。ただ、オリーブオイルは全般的に熱に弱いので、
揚げ物はカラっと仕上げにくいみたいですよ。

と、こんな世間話レベルなんですが、情報が入り次第掲載していきまーす。
今回の商品も気に入ったら使ってみてくだいね〜♪